La original receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con chiles frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos están asados, deshuesados y mollidos antes de ser molidos con cilantro fresco, dientes de ajo, cebolla morada y sal de roca . La adobo resultante, sabr

El Mole Mexicano tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia y ha